Рецепты : Гречано-кабачковые котлетки ВИДЕО

  Автор:
  331
готовые-котлеты

Пару дней назад у меня была первая попытка сделать овощные вегетарианские котлетки с кабачками, но «блин получился комом» они превратились в оладьи :) (рецепт нашла в интернете)!

Сегодня вторая, более успешная попытка

Гречано-кабачковые котлетки ( рецепты: что входит)

Вам понадобиться:

        • 2 части готовой гречки
        • 1 часть кабачков
        • 1 часть грибов
        • 1 луковица
        • 1-2 картофеля
        • честнок
        • Соль и специи по желанию и вкусу

Процесс приготовления овощного фарша:

Чтобы котлетки хорошо лепились, гречки должно быть в 1,5-2 раза больше чем кабачков (иначе овощной фарш будет очень жидким и котлетки станут оладиками)!
Заранее готовим гречку (у каждой хозяйки свой рецепт), я заливаю кипятком и укутываю на несколько часов
Некоторые просто заливают холодной водой на ночь
Остальное все сырое; грибы выбираем те, которые тоже подойдут в сыром виде (хотя можно и сварить)! У меня дома грибов не оказалось, поэтому я пока сделала котлетки без них.
Хорошо разминаем готовую гречку вилкой или колотушкой для пюре.

Добавляем к гречке:

  • потертые на крупную терку кабачки
  • потертые на мелкую терку картофель, лук
  • мелко нарезанные грибы и чеснок
  • а так же соль (лучше морскую) и специи по вкусу

Все хорошо перемешиваем ручками :)

кабачковый-фарш

(Кстати кабачки можно заменить морковкой; а в следующий раз гречку заменить на овсянку!).
Растительного масла (например оливковое или льняное) на качественную сковороду нужну пару капель ( я потом половину сделала вообще без масла и отлично жарились).

масло-на-сковороде

Лепить котлетки хорошо мокрыми руками или как вам удобнее
По несколько минут на каждой стороне под крышкой жарим до румяной корочки, а к концу нескольких минут крышечку снимаем на минутку

котлеты-на-сковороде
Вкуснятина получилась неимоверная!
Нежные, легкие, полезные- просто тают во рту!
Если честно, пока готовились- рука так и тянулась за очередной котлеткой!

Но вес при этом снижается ;)

Приятного аппетита!

Вам понравилось ВИДЕО и рецепт? Тогда нажмите пожалуйста на кнопочки Поделиться и напишите в комментариях КАК вы делаете вегетарианские котлетки?!

P.S: Статья перенесена с моего первого ГАРМОНИЧНОГО блога

Рецепты : Гречано-кабачковые котлетки ВИДЕО

   1 голос
Средняя оценка: 5 из 5
Буду вам признательна, если вы скажете "Благодарю"- нажмете на кнопки социальных сетей и поделитесь информацией с вашими друзьями.
Оставьте свой комментарий:

на Блоге
в Фейсбук
в Фейсбук